Презентация книги и мастер-класс Джун Ди Скино
Джун ди Скино изучает историю культуры итальянской гастрономии и представит свою книгу о кондитерском искусстве при дворе папы Александра VII (1655-1667). Она приглашает совершить удивительное историко-культурное путешествие вокруг фигуры дворецкого Джироломо Меи и его неизданного манускрипта, содержащего 211 рецептов. Впервые рассказывается о стратегической роли дворецкого для банкета эпохи барокко. На первый взгляд, это всего лишь рецепты, указания для приготовления изысканных сладостей, но, в действительности, это ценные находки, которые говорят не только о кухне, но, прежде всего, являются небольшими сокровищами знаний.
Джун ди Скино преподает в Болонском университете и Университете Рома Тре, автор многочисленных научных исследователей. Специализируется на поиске неизданных манускриптов, куратор более 26 выставок в Италии и за рубежом.
29 ноября в 19.30 в BookStore кинотеатра «Пионер»
На итальянском языке с последовательным переводом на русский.
Вход свободный